“喜儿姐，这十斤花生米你先炸了，要是有人等，可以让长白和良平先上一小碟花生米。” “哎。” 宋允棠见陶氏忙的没空揉面，先舀了十斤面出来揉好盖在盆里醒发，将生煎包需要的肉留出来之后，其余的肉改刀切成了条状，撒上盐拌匀。 又将打散的蛋液倒入拌了盐的肉中搅拌，稍稍静置片刻，便直接裹上炸鸡用的面糊下油锅炸了。 宋允棠事先尝了尝，味道跟前世吃过的酥肉并无太大区别，她将炸好的第一锅酥肉分出来六份放进托盘中。 “长白堂兄，这六份酥肉你端去前厅，告诉天赐哥，就说是铺子里的新菜式，卖三十五文钱一份。” 两斤肉大概能炸出来三份，也就是一百零五文钱，哪怕如今批发的肉价高到了二十文一斤，除去其余的材料，这个利润也是不错的了。 加上秋千架旁的石桌，后院被安排了五桌人，听得出了新菜式，每个桌都要了一份。 这样一来，便只剩一份了。 宋允棠见状，再次望向宋长白，“堂兄，最后这份端去了无大师那里吧，就说是我请他的，我再继续炸了卖。” 生煎包十斤面只需五斤肉，余下的二十五斤全部被她切了。 大致算了下，二十五斤应该能炸出三十七份来。 刚才已经炸出了六份，还能炸三十一份。 也不知道中午能不能卖完。 炸鸡数量有限，便只能多添一份酥肉来增加铺子里的品类了。 “好嘞。” 宋长白端着那碟酥肉，迅速往楼上去了。 陈氏笑望着宋允棠。 “东家，咱铺子里今天生意可真好。” 宋允棠一边忙活一边说，“好多人其实就是图一个热闹和新鲜，看到没吃过的都想尝一尝。” 有了宋允棠和木冬的加入，大家虽忙的脚不沾地，到底还是将这么多客人给照顾好了。 三十七份酥肉，三十斤卤藕，三十只香酥鸡，两锅生煎包，再加所有的卤鸡爪鸭爪和猪脚鸡胗鸭胗，一个中午全部卖完！ 只剩下不到两斤的花生米。 寻常甜酒都卖了大半缸，之前炸的面饼更是不知道卖了多少份。 好在陶氏这段时间闲着没事就炸面饼，准备了不少存货，否则怕是不够用了。 孙氏教陈氏陶氏两人包了包子之后，其余的时间一直在洗碗，根本洗不完。 经过翡翠轩这么一提价，倒是让不少食客记住了花间醉这个有特色的铺子。 宋允棠坐下歇息片刻之后，去前厅找了方天赐。 “目前还不知道翡翠轩提价多久能恢复，等会我二哥他们从县城送货回来了之后，我会叫木冬留在这里帮忙，明天我再带两个人来。” 方天赐点头。 “好。” 宋允棠再次说，“铺子里的事，你多教教良平和长白，待我县城那边的铺子开业了，良平是要先跟我一起去县城的，到时候再给你招一个帮手来。” 方天赐应下，“但凭姑娘吩咐。” …… 未正（下午两点） 宋劲生将木冬送去玉君阁之后，赶着骡车来了花间醉。 宋允棠见状，先让他赶着骡车将自己送去了玉君阁。 跟木冬对了最近十三天的账，总共是六十八两银子，加上前四天的十一两，这个月玉君阁进账了七十九两，还有十三天，一百两的任务该也是没问题的。 嘱咐木冬得空了就去花间醉帮忙之后，宋允棠便暂且和宋劲生回了庄子上。。